レシピ（ブドウ）

名称

ブドウジャム

材料

ブドウ　　　　　　　　　　　２ｋｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　２００ｇ
　　　　　

作り方

①ブドウは水洗いし、粒をはずす。

②①を鍋に入れて火にかける。水分が出るまでは底につかないよう気をつけ、煮立って来
　たら、強火で皮が柔らかくなるまで煮る

③②を目の荒いざるでこし、種と皮をとる。

④③のこしたものを鍋に移し、強火で煮る。あくを除き、砂糖を加えて手早く仕上げる。